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新横浜ラーメン博物館に久しぶりに行きました

金曜日の午前中に、新横浜で打ち合わせだったので、久しぶりにラーメン博物館。

10年近く行ってないかもと思いつつ、入場料300円也。

相変わらずの店、新しい店を見ながら、最近ブームの昭和30年代ノスタルジックな店内を歩きます。
ラーメン博物館内部


新しい店の中から、札幌すすき野に1990年開店という味噌ラーメン専門店「けやき」へ。
店主のテーマは「五感に訴える一品料理としてのラーメン」なんだそうです。
けやき


確かに、味噌の配合が糀味噌を中心にしているのか、こくがあり深い味わい。
ネギの盛り方も、美しさを狙っているのが分かります。
でも、ネギはみじん切りの方がおいしいんじゃないかなあ。

キャベツよりも、もやしを大盛にしてくれた方が、札幌ラーメンな感じは出るんですけど。
コレで900円をどう考えるか?

それにしても、観光客が多いのは当然にしても、その観光客がラーメン好きよりも、中国人観光客だったのは、時代の流れなのか。
ラーメン博物館外部


観光コースになっているようですが、中国の方はラーメンの味をどう思っているのでしょうか?
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fujita244

Author:fujita244
2000年から新宿在住。
21世紀とともに新宿を闊歩。
高度成長期の一億総中流育ち
頭も身体もサイズM。
フツーのオッサンから見て
フツーじゃなさそうな話を
書いています。

2011年12月に
「若だんなの新宿通信」から
「フジタツヨシの新宿通信」
に変更しました。

2012年12月20日にはてなブログも始めました。
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2013年2月1日からゴルフ専用のブログもはじめてます。
「fujita244のゴルフBK」です。
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