料理以前の問題

グレステンの包丁は、数年前に伊勢丹の新潟展で買った物。それまで使っていた穴あき包丁（秋葉原の実演販売で買った）、無くしてしまった菊一文字のナイフなどと比べても、抜群の切れ味を誇り、しかもそれが長続きする。

このグレステン社から、年に一度、伊勢丹での展示販売の時に包丁研ぎを行うという案内がくる。もちろん有料なのだけど、研いだあとの切れ味たるや、力を入れずにトマトが切れるという実演販売も裸足で逃げるほどのすさまじさ。

で、早速研ぎから帰ってきた包丁で日曜日に料理をした。

正確に言うと、料理をしようと包丁でベーコンをスライスしていた。

ちょっと手が滑った次の瞬間、左手の中指の爪が欠けていた。

自分には、料理以前の問題がまだ残っている。