銀座のそば屋で湯豆腐

昨夜は、長年の友人２人と夜飯。

元々は、私の話で集まってもらったのだけど、一人が内緒で結婚していたことが判明。
急遽、簡単な祝い酒になりました。

銀座のそば屋「よし田」へ。
ここは古くからある店なのですが、夜は、そばでしめるために飲む、半ば居酒屋と化します。

いつもは一人ですから１階で飲んでいるのですが、混んでいたので、初めて２階の座敷に通されました。
それがまた、昭和の雰囲気で、そば屋の２階で飲む後ろめたさとか、アンニュイな感じを閉じこめたような座敷。

なかなか風情がありました。

この店で好きなのは「湯豆腐」。すごくよい豆腐を出しているというのではなく、普通の木綿豆腐なのだけど、鍋の真ん中に陶器の器が入れてあって、そこに生醤油が入っている。豆腐と一緒に、その生醤油も温まっていく。そこに、回りで煮えてきた豆腐を入れて、醤油が染みた感じを食べる。

これが、子どものころの我が家の湯豆腐と一緒で、なんとも懐かしく、また美味しいのです。あとの二人は関西出身なので、怪訝な顔をしていましたが、醤油におかかを入れて、段々ダシが出てきて、なんともまったりとした湯豆腐になるのです。

男三人で湯豆腐をつつくというのも、またいいものです。