ジンギスカン やまじん

銀座４丁目、歌舞伎座近くにあるジンギスカン屋さん「やまじん」

急にジンギスカンが食べたくなって行ってきました。

一人前づつではなく、肉と野菜は食べ放題三千円。
飲み放題も１０００円であるけれど、生ビールが280円なので、こちらは１杯にした。

冷蔵庫の冷えたジョッキを出して自分でつぐ方式。

お肉も冷蔵庫から自分で出す。野菜も自分でもる。すべて「お客様がやる方式」。

食べ方も独特で、鍋のかたちが変わっていて、真ん中が平らに出っ張っていて（ジンギスカン鍋のように山形ではない。その周囲のくぼみに野菜を入れる。
そこでジンギスカン鍋のように野菜を焼いていたら、出汁を入れろと言われた。

野菜が煮える。

私は焼きたいんだよ！

そのダシでラムシャブもできると言われても、食べたくないのだから困る。

締めはラーメンがおすすめらしい。
隣の席の学生らしいグループは、肉に付いてきたカレー粉（岩塩とカレー粉で食べるというおすすめらしい）を入れたりして、訳のわからないものになっていた。
でもなんだかんだ言って、私も一人で２皿肉食べたから、それは入らない。

不満そうな店長を後に帰ろうとすると、呼び止められた。

「キリ火をしましょう」

あの、カチカチってやつ？

その通りでした。銭形平次になったように、ドアの外で切り火をしてくれます。

私は、それよりも、ファブリーズか何かをかけてほしい。
肉の臭いがスーツに付いたんで。